有機自然栽培茶の善光園のブログ

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最近よくイベントではお話させていただいてることをブログでもちょっとお話しますね。

私たちは無農薬で20年くらいお茶を栽培から製造、販売まで全部やっています。

オーガニック関係のイベントにも参加していますが、一般のイベントの方にもよく行きます。
そうすると、普段農薬なんて興味ない方が、なんで無農薬だと良いの？出来るわけないでしょ？なんて聞かれます。
一般的にお茶は年間20回以上農薬を散布しているそうです。お父さんが農薬を使っていた頃の話だと思うので、今はもっと多いか、凄く強い薬を回数を減らして散布している状態みたいです。
なんでそんなに使うんだろう？って凄い驚きですよね。

お茶に限らずお野菜もお米も、昔からずっとある植物は人の力を借りなくても自分たちで生きていけます。森の草木もコンクリートの間で必死に生きてる雑草って言われちゃう草たちもみんな農薬や肥料なんて使っていません。
とっても当たり前なことですよね。

お茶はもともと、薬として千年以上前に中国から伝わってきた植物なので当然苦い葉っぱでした。苦味を抑えるために粉末にしてみたり(抹茶とか)蒸し方を変えてみたり(浅蒸し・深蒸し)、苦味の少ない品種(今はやぶきた品種が主流)を増やしたりと工夫されてきました。
最近のお茶は甘くて、こくがあって、っていうのがおいしいお茶だって言われています。
新芽の柔らかい芽は一番甘みが出てくれますが、もっと甘くしたい、もっと早く大きくなって欲しい、と戦後化学肥料を大量にいれるようになってしまいました。
アミノ酸などを増やして甘みを作るんです。
そうすると葉っぱをぶくぶく太らせるようなものなので、病気にもなりやすく、虫もいっぱいよってきて食べられてしまいます。甘いものや脂肪分とかは虫も大好きみたいです（笑）そこからお茶の木を守ろうと殺虫剤や病気に効く農薬を使う必要が出てきてしまったんです。
一度やりはじめてしまうと、イタチごっこのはじまりで農薬に強い虫や病原菌のみが生き残り、それに効く強い薬でねじ伏せようとしちゃうんです。
今では一回まくと3ヶ月とか半年効く(残留する)農薬をまいたりしているようです。

化学肥料だけでなく有機肥料も入れ過ぎると硝酸態窒素という良くないものが出てきてしまうので、その土地の土や気候に必要な分だけ少しサポートする感じで使うのがいいのかな、と思っています。
善光園では年に一回くらいいれる場所がある、程度です。
日本は昔からずっとご先祖様たちが土を作ってくれていたので、あまり余分なものをいれなくても良い作物ができてくれます。土が元気なんですね。ありがたいです。


お茶は年々安く買い叩かれてしまう状況もあり、農薬や肥料代がお茶の値段で回収出来なくなったりしています。農家の高齢化とかの問題ももちろんありますが、産地で均一の品質を求められて土地の土の状態に限らず農薬や肥料の回数が決められているので減農薬などもなかなかできず、苦しんでいます。農家さんたちは一番農薬の近くに居ますので影響を強く受けますし、お茶の木も、自然も、みんなどこかで被害者になってしまってます。

また、ミツバチで今凄い問題になっているネオニコチノイドという成分の薬があります。今のほとんどの農薬に入っているみたいなんですが、お茶に使われているのが凄く多いと聞いています。
ミツバチがいなくなると、植物も人も全部いなくなると言われていますが、植物の花粉を運んで受粉を手伝ってくれるのがミツバチさんなんですよね。
脳をマヒさせる成分があるらしく、人の子供にも影響が出てきているという研究も発表されはじめました。
詳しくはぜひ調べてみてください。
私たちは農家なので科学的なことは詳しくありません。
お客さんや同じような取り組みをしている仲間などから教えてもらったりします。
最近は微生物の研究とかを勉強会で少し聞いたりしました。お客さんの方が詳しい方が多いですよ（笑）

昔は化学肥料も農薬もありませんでしたから、昔から普通にみんなあたりまえにやっていた方法に戻しただけなんです。
今は少数派なんで凄く特別！って感じにとらえられちゃいますが、人も虫もみんな持ちつ持たれつで一緒に生きていける環境にして行きましょう！
もっと無農薬のお茶も増えるといいなぁ、と思います。

みなさんも、身近に出来るところからでいいのでそういう農家を応援してください！身体は食べ物からできています。みんなで幸せなサイクルに戻していきましょう٩(✿╹◡╹✿)۶
  

金土日で行われた自然栽培の勉強会に行ってきました！
販売の予定などがあり１日目だけでしたが、新規就農の方やおなじみの仲間たちと
いろんなお話が出来てとっても楽しい時間が過ごせました。
全国で少しずつですが広まっていってるのが感じられてとても嬉しかったです。



８０人ほどの自然栽培（ここでの定義は無農薬無肥料栽培）の農家さんや自然食品店などの小売業さん、飲食店などで実際にお客様に農家の想いと商品を届けてくれる方々、それぞれのこだわりや信念を持って最前線で頑張っている人たちが集まります。
勉強会に行くとそれぞれの１年の試行錯誤やアイディアを聞いたり、自然の中で・人と人の間で・感じた想い・失敗談・成功談、などなどいろいろなお話がでます。
そのなかでやっぱり「愛」「みんな違ってみんな良い」というキーワードがよく聞こえてきました。

「雑草」も「害虫」も人が勝手に区別したくてできた言葉ですが、自然界にはそんなものありません。
人にとっては邪魔だな、と思うようなものでも知らないところでそれが凄い役割をもっていて驚かされます。
それぞれにそれぞれの役割があり、どれか一つでも欠けてはいけません。
それがあるから奇跡のような今の自然や地球があるんだなぁ！と思うといちいち感動してしまいます（笑）
何千年も前からずっとずっと人と自然はお互いを助け合って、遺伝子を受け継いできた結晶が今の私達なんだなぁ、というのを科学的な部分からも教えていただきました。奪うだけ奪って消耗品にしたくないですね。

「もっとおいしいものを」「いっぱい」「やすく」「簡単に」というような人間の欲は簡単にバランスを崩しちゃいます。
人の体は結局食べ物で出来てます。私たちの場合はお茶を作っていますが、お茶の木が頑張って根を張って太陽の光をいっぱい浴びようと枝を、葉を伸ばしているのをいただいています。
１年かけて頑張って生きているものを少し分けてもらっています。
そこにちゃんと感謝して、「ありがとう」「いただきます」という気持ちを大事に大事にしていきたいですね。
私たち農家はお茶の葉を作ることは出来ませんが、少しでもストレスを少なく、愛をいっぱいこめて、自然のバランスの邪魔にならない程度にお手伝いさせてもらっています。
自然栽培のお茶も有機栽培のお茶も畑によって手助けする方法は違いますが、毎年同じ畑でも少し違った味を楽しませてくれます。自然栽培のお茶など、数年前に比べると優しい甘さが増えた気がします。
一つの商品にするには難しいですが、楽しくもあります（笑）

栽培方法も大切ですが、言葉が一人歩きしないように、みんなで初心を振り返る機会にもなっているような気がします。
いろんな人がいて、いろんな方法がある。それでいいんだよ。って大きな愛に包まれている気がします。
地球にもお茶の木にも金谷の町にも富士山にも飲んでくれる人にも大切な仲間たちにも、みんなみんなありがとう！   

日本全国へ、安心・安全のお茶をお届けするために、『善光園』では、
こんなことにこだわっています。

１．無農薬栽培へのこだわり

お茶が出来るまでに、通常はだいたい年間15～20回ほど農薬を散布しますが、
薄めて撒く農薬でも、マスクをしていても気分が悪くなってしまうこともあるほどです。
そんな農薬散布をしたお茶を、皆さんが飲む（食べる）のは身体にも自然にも良くないと
思い、安心・安全のお茶を提供するために、18年前から無農薬栽培を行っております。

〉〉〉 無農薬のお茶への取り組み

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