紅茶作りをしています。

今日は有機の紅茶作りをしています。
朝は少し涼しかったので発酵してくれるか心配でしたが、暑くなってきたので、発酵も進んでくれそうです。



緑茶系の品種で作られた、わ紅茶は渋味が少なくストレートでも飲みやすくなっています。
夏は是非水出しで飲んでみてください♪



写真はお父さんが1回目と2回目のお茶を見比べている時のです。