八十八夜のお茶を刈って揉みに入りました。

今日は青空が広がっていて、気持ちの良い日になりました。

朝から八十八夜のお茶を刈りました。
お兄ちゃんやお姉ちゃんだけでなく親戚のおじさんや仲間のおじさんも手伝ってくれたので早く終わりました。

今は荒茶にする為、蒸したり揉んだりの加工しています。
今日は荒茶にした後、仕上げという加工(再度火入れをしたり茎を取ったり)をします。

明日袋詰めをすれば八十八夜の完成です。


少しずつ商品が出来て、皆さんの元へ届けられるのも近いと思います。
楽しみにお待ち下さいね(^_^)



写真3は蒸している様子です。