台切りしました。

今日も暑い日になりました。
風も少なく夏のような暑さでした。


今日はお茶の木を落とす台切りと呼ばれる作業をしました。
写真は1回目に落とした茶の木です。
1回目は軽く落として、2回目か3回目で平らな形にします。

来年の新芽が良い芽になるようにするのが、この作業の目的です。



今週は福島屋さん(六本木とリラック)と青山のファーマーズマーケットに行きます。
暑い日になると思いますが、冷たいお茶も用意しますので是非来て下さいね♪