紅茶作り♪

今日は、昨日刈ったかなやみどりを紅茶にするため工場に来ています!
紅茶を作るって時間のかかる作業です。


画像1の機械で揉みながら水分を抜きます。これは1時間ちょっとかかります。

次にシートの上にお茶をだし、画像3のように畳んだら2時間ぐらい寝かせます。(発酵させます)

次に画像5の機械に入れ、乾燥させます。


今日は、発酵に時間がかかってしまい、なかなか次に進めませんでした。