秋番茶の収穫をしました。

今日は良い天気でした。

昨日の午後と今日の午前中に秋番茶の収穫をしました。
仲間の北川さんにも手伝ってもらって助かりました。





午後は生葉から荒茶(茎等が混ざってるお茶)に加工しました。
蒸して揉んでいくうちに番茶の香りが工場の中に広がります。
蒸し機の写真と揉捻機の写真です。





揉捻機に入る前はまだ葉っぱの形がありますが、揉捻機で揉まれて少し製品のお茶っぽくなります。




収穫した秋番茶のほとんどはほうじ茶へ加工します。



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