お茶刈り&荒茶加工してます。

今日も暑い日になりました。
昨日の続きを収穫しました。
仲間(自然のわ研究会)の北川さんにも手伝ってもらって助かってます。
今は荒茶の加工をしてます。
生葉を蒸して揉んで乾燥させて荒茶にしていきます。


この秋番茶はほとんどが荒茶にした後ほうじ茶に加工します。