お父さんがお茶揉み中♪

今日は午前中北川さんの畑をお茶刈りして、午後お父さんが揉みに入りました。


写真1は生葉が蒸される前のものですが蒸気で分かりずらくなってしまいました。

写真2は蒸された後、次の工程に進んでいるところです。

写真3は熱を加えながら水分を飛ばす機械です。この機械は3つあり少しずつ水分が飛ぶように設定されています。

そんな感じで幾つかの機械に入り揉んで乾燥させてお茶は出来上がります。