新茶の仕上げ加工!

今日は、朝少し杉本さんの畑で、お茶刈りをしました。


今日は、新茶の仕上げ加工をしてます。
茎やケバを取りながら、火入れをして、新茶を仕上げています。


写真は、火入れしたお茶を出しているところと、お父さんが、ふるいにかけてお茶を分けているところです!